馒头生产线是指运用如电磁感应技术、光控及光传感技术、仿生技术、蒸汽技术、微电脑可编程技术、人机界面、远红外技术、数字显示系统等现代技术，完成和面、连续压片、滚压、挤压、定量切面、成型、醒发、蒸等一系列馒头制作，并实现模拟手工馒头成型的全过程，从而实现流水和机器的功能。

馒头生产线优势：馒头生产线的生产工艺采用传统的手工工艺，人工制作馒头全靠经验。由于发酵所需的温度和时间以及室温的影响，生产效率不高。馒头的生产线从和面到面粉发酵，都是组件控制，流水线运行，常年恒温。生产线生产的馒头中的酵母是一种微生物，但它是可以食用的，可以提供人体所需的热量和营养。馒头的消费历史悠久，馒头种类繁多，有的还成了特色菜，比如山西运城的老面包子。馒头是一种适应范围很广的食物，几乎没有人不能吃。面团只有经过多次挤压才会不含面筋，通过馒头生产线，可以将面团切割成型。面团的揉面是一项非常体力的工作，所以手工做出来的面团揉面的力度和时间都不是很长，和机器相比有很大的差距，所以馒头生产线做出来的馒头更有嚼劲。

馒头生产线特点：馒头生产线是根据馒头工艺要求和面团成型原理，从而设计的馒头生产设备。充分考虑了模拟人工受力方式，在和面、压片、碾压、成型、定型过程中。在充分保留馒头传统工艺和口味的同时，更大程度地解放了劳动力，实现了馒头的规模化生产，并有可能推进主食产业化。

馒头生产线设备的优点：1 、速度高、生产快，平均每分钟人工20个，传统设备60个，而馒头生产线120个；2、生产能力高，成本低。为了降低劳动力成本，增加客户的市场竞争力，平均劳动能力为每人每天2袋面粉，传统设备每天8袋面粉，馒头生产线每天60袋面粉。3、品味不错。馒头生产线采用传统手工工艺，口感浓郁，表皮光亮。

馒头生产线工艺：馒头生产线设备的机头、机身、绞龙、面斗、干面箱、外壳等部件全部采用不锈钢制造，解决了馒头机的生锈问题，使生产出来的馒头卫生，吃起来更舒服。同时采用微电脑数控无级变速传送带给料，解决了给料不均匀、给料不足、剩面、面团发热等问题。