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什么是馒头生产线?它有什么优势?

什么是馒头生产线?它有什么优势?

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  • 发布时间:2022-05-07
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【概要描述】 馒头生产线是指运用现代科学技术,如光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术等,完成和面、滚压、挤压、定量切面、成型、醒发、蒸等一系列馒头制作,实现模拟手工馒头成型的全过程,从而实现流水生产。生产出的馒头内部结构均匀,层次规整,口感好,表皮光亮,保水性和复蒸性好,达到或超过手工馒头的口感。馒头成型率高,质量稳定均匀。大大节省了人力,不仅加快了机械生产效率,也为食品生产

什么是馒头生产线?它有什么优势?

【概要描述】 馒头生产线是指运用现代科学技术,如光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术等,完成和面、滚压、挤压、定量切面、成型、醒发、蒸等一系列馒头制作,实现模拟手工馒头成型的全过程,从而实现流水生产。生产出的馒头内部结构均匀,层次规整,口感好,表皮光亮,保水性和复蒸性好,达到或超过手工馒头的口感。馒头成型率高,质量稳定均匀。大大节省了人力,不仅加快了机械生产效率,也为食品生产

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       馒头生产线是指运用现代科学技术,如光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术等,完成和面、滚压、挤压、定量切面、成型、醒发、蒸等一系列馒头制作,实现模拟手工馒头成型的全过程,从而实现流水生产。生产出的馒头内部结构均匀,层次规整,口感好,表皮光亮,保水性和复蒸性好,达到或超过手工馒头的口感。馒头成型率高,质量稳定均匀。大大节省了人力,不仅加快了机械生产效率,也为食品生产加工包装提供了更加卫生的环境和保障。下面来具体介绍。

  一、馒头生产线的优势

  生产线上馒头的制作工艺与国内传统手工工艺高度相似。馒头的人工制作要看经验,发酵需要的温度和时间等。而且还容易被空气中的细菌污染,受室温影响,所以生产效率不是特别高。馒头的生产线从和面到面粉发酵都由智能元件控制,生产线常年恒温运行,生产效率比较高。通过馒头生产线,可以将面团切割成型。面团的揉面是一项非常体力的工作,所以手工做出来的面团揉面的力度和时间都不是特别长,和机器相比有很大的差距,所以馒头生产线做出来的馒头更有嚼劲。

  二、馒头生产线的特点

  1.实现量化生产。馒头生产线是根据面团成型原理和馒头的工艺要求设计的一种馒头生产设备。在和面、压片、滚压、成型、定型过程中,充分考虑了模拟手工受力方式,充分保证了馒头的传统工艺和口感,更大程度上解放了劳动力,实现了馒头的规模化生产。

  2.技术先进。馒头生产线集成了多种前沿技术,自动化程度较高。所用材料及包装材料:所有与表面接触的材料均为不锈钢、聚丙烯、PU等,符合安全要求,设备的外部密封则为不锈钢和聚碳酸酯板。

3.生产馒头品质佳。具有传统手工制作馒头的风味,口感浓郁,达到甚至超过市面上手工制作或传统设备的品质,并能在一定程度上解决馒头的保鲜问题。

  4.日产量适中。每天处理3-6吨面粉,可以满足大规模工业化生产的需要,也适合门店小规模生产;生产规模,一机多用,可生产圆馒头、方馒头、花卷等十多个品种的馒头,有可能让客户快速占领市场。

  5.节省劳力。馒头成型率高,质量稳定,操作方便,劳动强度低,每班需要工作人员不多,仅需2到4名即可。

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