和面机的操作过程，和面机在使用前检查线是否安全。它可以在没有问题的时候打开使用。电源准备好后，看和面机的正常运行情况，再进行一步操作。将准备好的面粉和水以及其他需要的添加剂放入桶中，低速移动使面粉和水充分混合，高速启动。如果你把它打直，面粉就会飞出来。一般搅拌时间低速为3分钟，高速为6分钟。

　　注意反转的时间不要太长，反转后的头头倾斜到位，用刀切面团，无论反转还是正转，都不要把手伸进桶里。在搅拌面粉时，水和面粉的比例通常是55-60/100。根据不同面筋的面粉（不同的食用水），不同的加工工艺，不同的产品品种加水都可以自己掌握。和面时，如果面团较硬或添加剂量较大，应减少和面量。

　　 使用工作前，工作人员应佩戴劳动防护用品，扣紧袖口、衣角等部位，清洁整齐，身上不准有绳头，较长的线头，头发盘绕入工作帽内，以防危险。设备指定时一定要熟悉机器的性能，小心操作。

　　 开机前，检查机器各部件绝缘是否良好，电机接地是否可靠。不要用湿手按开关按钮，以免触电。根据机器的规定，干面粉一次放入表面。不允许超载运输，以免损坏机器和发生故障。根据机器保养要求，定期加油，注意保养机器，延长机器的使用寿命。

　　 混合时，应关闭盒盖。请勿将手或其他硬物放入桶内，以免发生危险事故。上水面时切断电源。操作过程中，不要接触旋转部件。当出现噪音、松动、杂物、振动等异常现象时，应停机检查保养，以免造成伤害。

　　 和面机使用注意事项使用前，将和面机清洗干净，放入适量的面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需面多，需分2次或多次搅拌。表面和水收好后，关闭挡板，检查设备配置安全后再上电。和表面，采取正反方向搅拌，以使表面和均匀。通常连续运行6-10分钟，面团好了，关机再拉动翻转手柄，面桶改为面桶，使手柄复位，齿轮块用力，面桶固定，翻转“下”或“下”开关，面团扔出。

　　 如果搅拌不均匀或掉进泥土中，不要把手伸进桶里。如需手动调整或取面，先关闭电源，停机。搅拌完成后，关闭电源，停车后取面。每次清理残渣，一般一周一次。不能在面团机表面薄，防止和面团机腐蚀。如发现漏电等故障，应立即切断电源停机，找电工维修。